VARIETAL
100% Malbec
VIÑEDO
Finca Tolombón, Valles Calchaquíes, Salta, Argentina. Tipo de viña: Espaldero - Poda: Cordón Pitoneado. Riego: por goteo. Altura sobre el nivel del mar: 1.700 metros.
COSECHA
Cosechado a mano, por la mañana, a bajas temperaturas, en cajas de 20 kg. cada una. Mesa de selección de racimos.
BODEGUERO
Marcos Etchart (Cafayate, Salta, Argentina)
VINIFICACION
Maceración pelicular en frío durante de 10 horas aprox. Fermentación a temperaturas controladas (15º) en tanques de 5.300 litros de acero inoxidable. Levaduras seleccionadas.
DEGUSTACIÓN
A la vista se presenta brillante y límpido, con un intenso color. Aroma intenso, con un carácter frutal muy marcado de frutas rojas maduras, asi como aromas a mermelada de frutilla. En boca repite el carácter frutado, con buena tipicidad varietal, acidez equilibrada que confiere frescura y final persistente.
