FICHA TÉCNICA
De color rojo cereza brillante de profundidad media.
Aromas de frutos frescos como frutillas y cerezas con fondo floral de rosas rojas, pimientas y aguaribay.
En boca es ligero, fresco y frutal. Final medio y amable con regusto frutal.
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Nebbiolo
VOLUMEN
750 ml
CORTE
100% Nebbiolo
ALCOHOL
12,80%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Rivadavia, Mendoza.
ALTURA (S.N.M.)
450
CRIANZA / BARRICADO
En huevos de cemento (sin madera).
DENSIDAD
3300
TEMPERATURA DE SERVICIO
12º a 14º C
ELABORACIÓN
Cosecha: manual. Recepción en bodega: en cajas de 18 kilos. Maceración: en frio durante 5 días a 8°C.
Fermentación alcohólica: con levaduras autóctonas durante 25 días a temperatura controladas de 18-20°C en huevo de cemento sin epoxy. Fermentación maloláctica: en huevos de cemento.
ENÓLOGO
Pablo Durigutti - Hector Durigutti
PAÍS
Argentina
