Variedad
100% Malbec.
Viñedos
Selección de parcelas de Paraje Altamira, espaldero de 25 años de edad. Altura: 1100 msnm.
Suelo
Aluvionales y calcáreos, con texturas franco-arenosas y capas de gravas recubiertas de carbonato de calcio en profundidad. De excelente drenaje y baja fertilidad, favorecen la concentración y elegancia de los vinos, minerales y gran complejidad
Vinificación y crianza
Fermentación en vasijas de concreto franqueado. El 70% del vino se guarda en huevos de concreto durante 9 meses y el 30% restante en barricas de roble de segundo, tercer y cuarto uso de300 y 500 litros de capacidad.
Nota de cata del enólogo
Herbal fresco, floral extremo suroeste del Valle. Vino con tensión extrema, acidez filosa y elegante. Mineral, roca y calcáreo en boca.
