Winemaker: Laura Catena
Tipo: Tinto
Varietal: 100% Pinot Noir
Región: Gualtallary
Elevación: 1350 msnm
Método de cosecha: Año de plantación:1998. Clon Dijon:115
Vinificación: Fermentado en roll-fermentor de 600 litros. Máxima temperatura de fermentación 26ºC, 10-12 días de maceración. Fermentación maloláctica en barrica.
Crianza: 18 meses en barricas François Frères. 20%en barricas de segundo uso y el resto en barricas de tercer uso.
Acidez: 5.62 g/l
Contenido: 750 ml
