Grand Mere y Grand Pere son dos parcelas del viñedo que está en Villa Bastias, en la zona baja de Tupungato a 1120 msnm. Es un viñedo que se plantó a mediados de 1980 y donde comenzó la búsqueda de la expresión del Pinot Noir en Argentina. tienen un tipo de elegancia y estilo clásico de Pinot Noir que concuerda con los nombres, "Abuela y Abuelo". Laura siente un profundo respeto por lo que los abuelos hacen por sus nietos, y quería honrar su amor y sabiduría con estos dos vinos.
Profundidad del suelo: 0,70 m de suelos arcillosos con grava en superficie.
Tipo de subsuelo: Piedras redondas aluvionales cubiertas de piedra caliza.
Domaine Nico Parcela Grand Mere tiene 2 hectáreas que se replantó en 2013 con los clones Dijon 667 y 115.
La superficie del suelo es de grava y arcillas con piedra caliza. A los 70 cms. de profundidad aparecen las rocas redondas aluviales cubiertas de piedra caliza.
A la hora de la elaboración, se realizaron micro-vinificaciones con 20% de racimo entero y levaduras autóctonas en pequeños depósitos de
800 lts. La temperatura máxima de fermentación fue de 25° C, la maceración de entre 7 y 10 días y la fermentación maloláctica fue en barrica. La crianza de 14 meses se realizó en barricas francesas de segundo uso.
Bodega: Domaine Nico
Region: Villa Bastias, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza 1120 msnm
Composicion Varietal: 100% Pinot Noir
Crianza: 14 meses en barricas de roble frances de segundo uso
Enologo: Roy Urvieta - Agronoma: Belén Iacono - Director Enologico: Alejandro Vigil
Temperatura de Servicio: 14 a 16 grados
