Cosecha manual. La fermentación se realiza en pequeñas barricas de roble, cemento y tanques de acero inoxidable.
Temperatura de fermentación: 26/28ºC durante 15 días. Maceración total: 18-22 días. Fermentación maloláctica completa.
Añejamiento en barricas de roble francés durante 18 meses.
De gran concentración y elegancia a la vez, su sabor remite a dulces notas de cassis, frutos negros y ciruelas.
Se perciben taninos maduros, finamente integrados y una acidez fresca y balanceada que resalta sus intensos sabores frutales y minerales.
Varietal: 78% Cabernet Sauvignon y 22% Malbec.
Lugar de Elaboración: Viñedo "La Pirámide", Viñedo "Domingo", Viñedo "Adrianna", y Viñedo "Nicasia"
