FICHA TÉCNICA
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 BODEGA
San Pedro de Yacochuya
 VARIEDAD
Blend
 REGIÓN
Finca Yacochuya, Valles Calchaquíes, Cafayate.
 CRIANZA
12 meses barrica de roble francés 50% 1er y 50% 2do uso
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 ENÓLOGO
Michel Rolland - Marcos Etchart
 CEPAS
85% Malbec, 15% Cabernet Sauvignon
 ORGÁNICO
NO
 PRESENTACIÓN
Botella de 750cc
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A la vista se presenta brillante, con un intenso color violeta.
Aroma intenso, entrada dulce, acidez equilibrada con un carácter frutal muy marcado, y un aporte de roble que le da complejidad.
En boca repite el carácter frutado, con buena tipicidad varietal, toques especiados, taninos firmes y maduros. Leve gusto de pimiento aportado por el Cabernet Sauvignon.
DESCRIPCIÓN DE LA BODEGA
La historia de la Bodega Yacochuya se remonta a la tradición vitivinícola arraigada en la familia Etchart desde mediados del siglo XIX, por parte materna. En 1937, Arnaldo Etchart comenzó su nuevo proyecto: San Pedro de Yacochuya, ubicada a más de 2000 mts sobre el nivel del mar y con 30 hectáreas plantadas con múltiples variedades. En 1988, Arnaldo Etchart colaboró con el enólogo francés Michel Rolland, creando una expansión en la producción de sus vinos que continuó con la construcción de una nueva bodega Yacochuya en 1998 para satisfacer la creciente demanda. Debido a las condiciones únicas de los Valles Calchaquíes, se garantiza una producción de alta calidad, tintos con cuerpo y un carácter distintivo. La filosofía de la bodega se centra en el cuidado meticuloso del viñedo y la búsqueda constante de la excelencia en cada cosecha.
