Es la co-fermentación de Malbec provenientes de dos viñedos, 50% de Las Compuertas, sobre suelos franco-arcillosos de 1 metro y un subsuelo rocoso de gran permeabilidad. Y 50% de Gualtallary, con suelos calcáreos, que nos dan Malbec especiados y frescos. Floral y especiado. Complejo, rico y con suaves taninos.
Marca
Riccitelli Wines
Proyecto
Es un proyecto joven y dinámico, en el que Matías quiere expresar todo el potencial de los terroirs argentinos, trabajando con un cuidado constante y estilo personal, elementos esenciales para hacer grandes vinos. Combina la última tecnología, la bondad de nuestros terruños y la impronta de la nueva enología argentina. La linea ""vino de la casa"" representa nuestro lugar, lo que nos gusta beber y compartir. Habla de lo que somos y refleja nuestra filosofía para hacer vinos.
Winemaker
Matías Riccitelli
Tipo
Tinto
Varietal
Malbec
Composición Varietal
Malbec 100%
Zona de Origen
50% de las uvas provienen de Las Compuertas
Luján de Cuyo. El otro 50% proviene de Gualtallary
Valle de Uco.
Región
Mendoza
Elevación
1.100 msnm - 1-400 msnm
Método de cosecha
Primera semana de marzo. Se realiza manualmente, en pequeñas cajas de 20 kg, a fin de mantener la integridad de cada racimo.
Vinificación
Selección manual. Co-fermentación con 50% de racimos enteros en pequeñas cubas de roble francés con levaduras indígenas a temperaturas entre 26º y 28º C.
Crianza
En cubas de roble francés hasta la siguiente vendimia.
Acidez
6.2
