Variedad:
Cabernet Sauvignon 100%
Técnicas de vinificación:
La uva fue despalillada y molida hacia un estanque. La fermentación alcohólica fue realizada a temperaturas entre 26 y 28° C. La fermentación se realizó muy suavemente, evitando la “sobre extracción” con el objetivo de hacer un vino más elegante, amable y balanceado, terminando con una maceración post-fermentativa de alrededor de 7 a 10 días.
Roble: Aproximadamente un 48% del vino estuvo por 12 meses en barricas usadas de roble francés. El 52% restante realizo su guarda en cubas de concreto y en estaques de acero inoxidable.
Alcohol: 14,0 %
